Krydd Tengill | LeiðsagnarvalKrydd í tilveruna; grein í Morgunblaðinu 1989bæta við greinina
Krydd
matkökursælgætipipareldpipar
Krydd
Jump to navigation
Jump to search
Krydd (stundum nefnt urtarkram - og að vissu leyti einnig smekkbætir - eldra orð er spíss) er bragðbætandi efni sem einkum er notuð í mat, kökur og jafnvel sælgæti. Oftast er um að ræða jurtir (ber, rætur o.s.frv.) sem eru steyttar eða rifnar yfir rétti til að gera þá bragðmeiri eða lystaukandi.
Réttir eru kryddaðir til smekkbætis. Bragðskarpt krydd er t.d. pipar eða eldpipar (chilepipar). Ókryddaður matur nefnist óbreyttur matur. Í forníslensku var (bragðskarpt) krydd sem vekur (eða eykur) matarlystina nefnt brýni.
Tengill |
- Krydd í tilveruna; grein í Morgunblaðinu 1989
Þessi grein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.Flokkur:
- Krydd
(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgPageParseReport":"limitreport":"cputime":"0.020","walltime":"0.028","ppvisitednodes":"value":30,"limit":1000000,"ppgeneratednodes":"value":0,"limit":1500000,"postexpandincludesize":"value":628,"limit":2097152,"templateargumentsize":"value":0,"limit":2097152,"expansiondepth":"value":4,"limit":40,"expensivefunctioncount":"value":0,"limit":500,"unstrip-depth":"value":0,"limit":20,"unstrip-size":"value":0,"limit":5000000,"entityaccesscount":"value":0,"limit":400,"timingprofile":["100.00% 19.206 1 Snið:Stubbur","100.00% 19.206 1 -total"],"cachereport":"origin":"mw1322","timestamp":"20190428145702","ttl":2592000,"transientcontent":false););"@context":"https://schema.org","@type":"Article","name":"Krydd","url":"https://is.wikipedia.org/wiki/Krydd","sameAs":"http://www.wikidata.org/entity/Q42527","mainEntity":"http://www.wikidata.org/entity/Q42527","author":"@type":"Organization","name":"Contributors to Wikimedia projects","publisher":"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":"@type":"ImageObject","url":"https://www.wikimedia.org/static/images/wmf-hor-googpub.png","datePublished":"2007-10-15T13:30:43Z","dateModified":"2013-03-08T21:54:40Z"(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgBackendResponseTime":101,"wgHostname":"mw1327"););
