Ostur Efnisyfirlit Ostagerð | Ostagerð á Íslandi | Tengt efni | Tenglar | LeiðsagnarvalOstar og ostagerð fyrr og nú; grein í Morgunblaðinu 1991Ostar sáust helst í farteski ferðamanna; grein í Lesbók Morgunblaðsins 1988Ostur er alheimsfæða; grein í Lesbók Morgunblaðsins 1955Ostar úr grasi; grein í Lesbók Morgunblaðsins 1961Ostar gegn tannskemmdum; grein í Lesbók Morgunblaðsins 1988Ostur; grein í Morgunblaðinu 1983Íslenskur ostur er veislukostur; grein í Morgunblaðinu 1990Ostamaðurinn á horninu; grein í Morgunblaðinu 1996bæta við greinina
MatvæliMjólkurafurðirOstur
mjólkurafurðmjólkviðbitkúa-geita-sauðamjólkkapla-úlfaldamjólkFrakkarSvisslendingarÍtalirSúmerumÍslandilandnámsöldAusturlandimysuostur
Ostur
Jump to navigation
Jump to search
Ostur á markaði á Basel í Svissi.
Ostur er mjólkurafurð sem unnin er úr mjólk sem er látin hlaupa. Ostur er viðbit og er að mestu framleiddur úr kúa-, geita- eða sauðamjólk (þó einnig sé til ostur úr kapla- eða jafnvel úlfaldamjólk). Ostagerð er mjög algeng út um allan heim, og sumar þjóðir eru mjög þekktar fyrir ostagerð sína, s.s. Frakkar, Svisslendingar og Ítalir.
Efnisyfirlit
1 Ostagerð
2 Ostagerð á Íslandi
3 Tengt efni
4 Tenglar
Ostagerð |
Elstu heimildir um ostagerð eru frá Súmerum um 4000 fyrir Krist.
Ostagerð á Íslandi |
Á Íslandi tíðkaðist ostagerð allt frá landnámsöld og fram á 17.-18. öld þegar hún lagðist að mestu af nema á Austurlandi. Fyrstu ostarnir á Íslandi voru líklega súrmjólkurostar (þ.e.a.s. súrostur).
Á Reykjum í Þingeyjarsýslu var t.d. soðinn mysuostur við hverahita.
Tengt efni |
- Blámygluostur
- Hleypiostur
- Hvítmygluostur
- Kíttostur
- Kotasæla
- Ostaskeri
- Smurostur
- Súrostur
Tenglar |
Ostar og ostagerð fyrr og nú; grein í Morgunblaðinu 1991
Ostar sáust helst í farteski ferðamanna; grein í Lesbók Morgunblaðsins 1988
Ostur er alheimsfæða; grein í Lesbók Morgunblaðsins 1955
Ostar úr grasi; grein í Lesbók Morgunblaðsins 1961
Ostar gegn tannskemmdum; grein í Lesbók Morgunblaðsins 1988
Ostur; grein í Morgunblaðinu 1983
Íslenskur ostur er veislukostur; grein í Morgunblaðinu 1990
Ostamaðurinn á horninu; grein í Morgunblaðinu 1996
Þessi landbúnaðargrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.Flokkar:
- Matvæli
- Mjólkurafurðir
- Ostur
(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgPageParseReport":"limitreport":"cputime":"0.056","walltime":"0.063","ppvisitednodes":"value":1093,"limit":1000000,"ppgeneratednodes":"value":0,"limit":1500000,"postexpandincludesize":"value":3483,"limit":2097152,"templateargumentsize":"value":1274,"limit":2097152,"expansiondepth":"value":6,"limit":40,"expensivefunctioncount":"value":0,"limit":500,"unstrip-depth":"value":0,"limit":20,"unstrip-size":"value":5,"limit":5000000,"entityaccesscount":"value":0,"limit":400,"timingprofile":["100.00% 31.954 1 Snið:Stubbur","100.00% 31.954 1 -total"],"cachereport":"origin":"mw1302","timestamp":"20190404105044","ttl":2592000,"transientcontent":false););"@context":"https://schema.org","@type":"Article","name":"Ostur","url":"https://is.wikipedia.org/wiki/Ostur","sameAs":"http://www.wikidata.org/entity/Q10943","mainEntity":"http://www.wikidata.org/entity/Q10943","author":"@type":"Organization","name":"Contributors to Wikimedia projects","publisher":"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":"@type":"ImageObject","url":"https://www.wikimedia.org/static/images/wmf-hor-googpub.png","datePublished":"2005-11-04T10:22:01Z","dateModified":"2017-11-29T11:08:02Z","image":"https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c6/Cheese_market_Basel.jpg"(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgBackendResponseTime":135,"wgHostname":"mw1327"););
